会社のメンバー8人で集まり１泊でBBQに行きました！
私と後輩OGは朝一から渓流釣りへ。
BBQの網の中心に据えたいアマゴ・イワナの確保が任務です。
絶対に外せない釣行でしたが…。
ルアーで釣ったアマゴ・イワナも含めてみんなで酒と料理を楽しむことができました。
冒頭に書いた通り、今回は８人の大所帯。
会社の正規の集まりではありませんが、もはや参加していない人の数の方が少ないぐらいです。
今回も前回と同様に、割としっかりした料理も作り、肉だらけで味は焼肉のタレ一択ということはありません！
▶関連記事：渓流ルアーで魚を釣って、コテージで仲間たちとBBQ！
まずはサラダと最年少の種子島出身の若者の料理から！
前回のBBQでも彼が豚の角煮を作ってくれたのですが、どうも出来が不満だったらしく今回はリベンジできて喜んでいました。
とても美味しかったです！
次は郡上の渓流で釣ったアマゴとイワナです！
先ほどの豚の角煮の煮汁をそのまま使ってで煮つけにしました！
真ん中がイワナ、両サイドはアマゴです。
前回のBBQのように、１人１尾ずつ塩焼き＋煮付けも出来れば良かったのですが、釣りはイマイチだったので仕方ありません（笑）
角煮も煮付けも”種子島風”と書いていますが、こちらのものとは醤油が違います。
鹿児島の醤油を実家からわざわざ取り寄せてくれました。
九州地方の醬油らしく甘口でした。
醤油にこだわりが無いかたでも、手元に１本あると料理の幅が広がって良いと思います。
こちらの醬油はそのまま刺身などで使うのはもちろん、煮付けなどの料理で少し甘さを強くしたい時なんかはとても良いと感じました。
次はようやくBBQらしい炭火を使った料理です！
私が担当しました！
前日から自宅で漬け込んできました！
若い野郎共が８人もいるので使用した鶏肉は１ｋｇ
スパイス各種を自分で混ぜ込んで作りたかったのですが、近所のお店では揃わず、今回は便利なものを使いました。
鶏もも肉１ｋｇでちょうどぐらいでした。
簡単に作り方と材料を記載しておきます↓
材料：
鶏もも肉１ｋｇ（一口大にカット）
タンドリーペーストM瓶
ケチャップ大さじ３
ギリシャヨーグルト１つ
塩少々
オリーブオイル少々
ニンニク少々
まずは鶏肉以外をよく混ぜ合わせてペーストを作る。
その後、袋に鶏肉とペーストを投入。
軽く揉みあわせて一晩放置。あとは焼くだけ。
注意点は必ずギリシャヨーグルトを使うこと。 （１人用のカップのもので十分）
普通のヨーグルトでは水抜きの工程が必要です。
焼き始めるとスパイシーな香りが立ち込め、何とも食欲をそそります！
元相撲部が若者は旨そう！と前のめりになり、焼きあがるまで眺めていました(笑)
こういうスパイシーな肉料理にはラム酒が合います。
今回もお気に入りの『フロール・デ・カーニャ』を持ってきました。
スパイシーで味がハッキリしたっものの他、スイーツにも抜群に合います！
（あとで再び登場します）
個人的にはかなりハマっているお酒で、このお酒に出会ってから勝手にラム酒の良さを広めたいと思っています(笑)
BBQの話に戻ります。
次はデカいステーキ！
そして前回のBBQでもペルー人の同僚が作ってくれたホットドッグは今回も登場します！
デザートはシャトレーゼのブルーベリーレアチーズケーキ。
これがまたラム酒と合うんです！
皆様もぜひ試してみて下さい！
お酒が進み、みんな次第にグダグダになっていきます(笑)
白シャツ半パンの彼が一番弾けていましたｗ
秋の心地よい夜風の中、縁側でゴロンって気持ちいいですね！
最年少の若者２人はイチャツキながらそのまま寝落ち(笑)
水回りなどの設備も綺麗で新しく、とても良いところでした！
翌日、みんなで恒例の記念撮影！
左から４人目が私。
夜中に大雨が降り、乾かして忘れていた装備が再びビショ濡れ…
この雨が当初の予報通り、１２時間早く降ってくれていたら、当日の渓流釣りも随分違ったものになったのですが。
すぐ横を流れる白川は前日の雨で増水していました。
今回も良い時間を過ごすことができました！
職場でここまで皆が仲良く、わざわざ１泊で集まるというとこは稀有ではないかと思います。
恵まれた素晴らしい人間関係に感謝です！
次回は今季最後の釣行、再び北陸・金沢遠征です。
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